√ Più Clienti nel Tuo Locale? Strategie per Pizzerie, Ristoranti, Negozi

Più Clienti nel Tuo Locale? Strategie per Pizzerie, Ristoranti, Negozi

HAI UN’ATTIVITA’ LOCALE? Molte persone pensano che l’acquisizione clienti e il marketing formativo siano solo per attività online e prodotti digitali. In realtà “formare” il cliente è un’attività che nasce dal vivo e che può essere ben sfruttata per acquisire e fidelizzare i clienti del proprio business offline. In questo articolo vediamo la case history di un locale che sfrutta un sistema molto efficace per fare più clienti.

In particolare il caso di studio riguarda una pizzeria napoletana, ma è ugualmente applicabile a ristoranti, negozi o qualsiasi tipo di attività locale. Tale pizzeria è apparentemente uguale a tante altre anche se ha in realtà, come vedremo più avanti, ha molti elementi differenzianti rispetto ad altre attività come la sua. L’obiettivo di oggi sarà quello di analizzare come acquisisce nuovi clienti in 5 passi.

La cosa interessante da notare è che questa pizzeria non acquisisce più clienti via Internet (pensate se aggiungesse anche questo canale!) bensì in maniera offline. E’ chiaro che se solamente impostasse un sistema online basato sul valore tipo quello di The Social Millionaire, otterrebbe un numero ancor maggiore di clienti. Nonostante questo sarà interessante notare come applica ogni giorno alcuni passaggi di The Social Millionaire al mondo offline.

Le strategie di marketing formativo si possono applicare anche offline per avere più clienti.

Partiamo ora da una domanda principale. E’ possibile acquisire più clienti nuovi in maniera rapida ed efficace? La risposta è ovviamente sì come ci dimostra la storia, che scopriamo ora, di questa pizzeria napoletana.

Al fine di acquisire nuovi clienti, la pizzeria in questione procede in questo modo. Partiamo innanzitutto dal presupposto che esercita soprattutto in pausa pranzo visto che, trovandosi in una zona ricca di uffici e negozi, ci sono molte persone interessate a mangiare la pizza in questo orario. Qual è la prima cosa che fa nel momento in cui arriva un nuovo cliente? Ottiene velocemente informazioni su di esso.

Più Clienti

In altre parole la pizzaiola, che è anche la proprietaria della pizzeria, fa questa specifica domanda al nuovo cliente: “Lei è di passaggio o lavora in zona?”. Se il cliente risponde di lavorare in zona, lo informa che la sua pizzeria fornisce un servizio di consegna diretta dedicata agli uffici. Con questa efficace motivazione, riesce ad ottenere alcune informazioni dal cliente.

Passo numero due, la pizzeria fa lead generation, ossia, inserisce l’utente all’interno di un database di clienti da ricontattare.

clienti-pizzeria2

In che modo? Semplicemente facendo un’altra domanda strategica e cioè: “Puo lasciarmi i suoi dati completi per la fattura così da non perdere tempo la prossima volta che sarà nostro ospite?”. Anche qui, dopo aver ottenuto informazioni base dal nuovo cliente, con una motivazione altrettanto valida, si fa comunicare i dati aziendali del cliente stesso (nome, cognome, email, numero di partita iva, ecc..). Questo ci dimostra che di fronte ad una motivazione valida, è possibile fare lead generation anche offline.

Passo numero tre, finalmente si arriva alla presentazione del menu con tutte le varie pietanze disponibili.

clienti-pizzeria3

La pizzaiola in questo caso, dopo che l’utente ha deciso quale pizza prendere, invita con naturalezza quest’ultimo ad acquistare un altro dei suoi prodotti. In che modo? Facendo anche qui una domanda strategica finalizzata all’up-selling: “Oltre alla pizza gradisce qualcos’altro?”. Il tutto avendo sotto mano il menù con foto altamente professionali delle prelibatezze che la pizzeria è in grado di offrirgli.

Passo numero quattro la pizzaiola chiede un feedback sul prodotto e cioè, chiede cortesemente al cliente di fargli sapere se la pizza è stata di suo gradimento.

clienti-pizzeria4

In altre parole, cerca di fargli sentire la sua vicinanza dal lato del gradimento del prodotto, non solo esortandolo a tornare se pienamente soddisfatto di quello che aveva ordinato ma anche a contattarli telefonicamente il giorno dopo per avere il suo feedback.

Passo numero cinque, senza dire nulla, la pizzaiola inserisce gratuitamente all’interno della confezione da asporto 4 diverse fritture miste.

clienti-pizzeria5

Per quale motivo secondo te lo ha fatto? Ovviamente per invogliare il cliente ad ordinare la prossima volta altre pietanze oltre alla consueta pizza (aumentando quindi il prezzo medio d’acquisto per cliente). La cosa interessante da sottolineare in questo passaggio consiste nell’ottima idea da parte della pizzaiola di far provare gratuitamente altre prelibatezze all’utente.

Riassumendo, la cosa interessante da notare è la seguente. Questa pizzeria napoletana, mettendo in sequenza questi 5 passaggi è riuscita a generare un passaparola positivo estremamente virale visto che i clienti si trovano estremamente soddisfatti del servizio, della qualità dei prodotti e della cortesia. Il suo successo è quindi contenuto in questi 5+1 elementi:

1. ACQUISIZIONE DEL CONTATTO

2. LEAD GENERATION

3. UPSELLING

4. FOLLOW-UP

5. OVERDELIVERY

6. BRAND* (Unica Pizzaiola Donna)

L’acquisizione del contatto, ossia la capacità di acquisire nuovi contatti in maniera estremamente naturale ed efficace.

Lead generation, ossia la capacità di inserire all’interno del proprio database, a fronte di una motivazione valida, i dati del nuovo cliente così da poterlo ricontattare in futuro per eventuali iniziative promozionali.

Upselling, ossia la capacità di invogliare il cliente ad acquistare oltra alla classica pizza, anche altri prodotti correlati, aumentando così il prezzo medio di acquisto per cliente.

Follow-up, ossia l’esortazione da parte della pizzeria a chiedere un feedback al cliente per testare il suo grado di soddisfazione.

L’overdelivery, ossia la capacità di dare all’utente di più di quello che ha pagato, al fine di generare passaparola positivo.

Infine il brand, ossia la capacità di fare brand positioning nella mente dei propri clienti enfatizzando il proprio fattore differenziante per eccellenza: quello di essere una pizzeria gestita dall’unica pizzaiola donna della città.

Se tutti questi passaggi fossero anche utilizzati e comunicati online, come insegnato alla MasterClass, i risultati potrebbero tranquillamente decuplicare, e creare un flusso costante di nuovi clienti.

Ora ti lascio con un Video tutorial di Roberto Bizzarri che approfondisce quanto abbiamo detto:

Vuoi avere altre informazioni su come applicare il sistema al TUO business?

[Video] Come applicare il sistema al tuo business >>

Se hai altre domande specifiche scrivi nei commenti qui in basso.

A presto,
Giacomo Bruno

Pubblica il tuo libro

Vuoi pubblicare il tuo libro?

Scopri BRUNO EDITORE, la prima casa editrice al mondo per pubblicare un libro e diventare Bestseller Amazon.

>> INIZIA ORA

Giacomo Bruno

Ingegnere elettronico, è stato nominato dalla stampa “il papà degli ebook” per aver portato gli ebook in Italia nel 2002, 9 anni prima di Amazon e degli altri editori. E’ Autore di 26 bestseller sulla crescita personale e con la sua casa editrice Bruno Editore ha pubblicato 600 libri sui temi dello sviluppo personale e professionale. E’ considerato il più noto “book influencer” italiano perché ogni libro da lui promosso o pubblicato diventa in poche ore Bestseller n.1 su Amazon. La sua newsletter viene seguita ogni giorno da oltre 150.000 affezionati lettori. Il suo Blog e i suoi canali social sono seguiti da oltre 1.000.000 di follower. Il suo lavoro è seguito dalla Radio, dalla Stampa e dalle TV nazionali.

Potrebbero interessarti anche questi:

Gianfranco Tavolario, Il Forno A Legna: Il Bestseller che unisce i valori familiari alla bellezza del design di un forno a legna

Milano 11.09.2020 – Il Coronavirus ha sicuramente ristretto la possibilità di uscire, ma per molti è stata l’incredibile riscoperta deimomenti di convivialità e unione con le persone care. Gianfranco Tavolario ha visto e voluto alimentare questa crescente voglia di vivere più momenti con i propri cari. Ha così deciso di presentare al mondo un oggetto tradizionale rimodernato, in grado di rifocillare l’anima proprio con quei momenti rubati. È esattamente questo lo scopo di “IL FORNO A LEGNA. In Famiglia e a Casa Tua: Facile e Divertente.”, il libro edito dalla Bruno Editore: recuperare e riposizionare la cultura, la conoscenza e l’uso di uno straordinario strumento di cottura e condivisione. “Il mio libro è una vera e propria guida nel mondo dei valori familiari e di convivialità che si stanno sempre più perdendo” afferma Gianfranco Tavolario, autore del libro. “Grazie ai nostri genitori e nonni il forno a legna è diventato non solo uno strumento completo di cucina per preparare cibi e prelibatezze, ma anche l’emblema di una tradizione e cultura legata fortemente alla famiglia, al vicinato, alla cucina genuina, allo spirito conservativo di una volta. Ma soprattutto legata ad un valore un po’ dissolto, la convivialità e l’aggregazione, lo stare insieme divertendosi nel posto più bello e prezioso che abbiamo: la nostra casa.” Secondo Tavolario è importantissimo mantenere vivi il ricordo e l’emozione che si agganciano ai momenti più leggeri e in compagnia dei nostri cari. L’autore in questo caso offre come soluzione un semplice oggetto che con classe e modernità rappresenta tutto ciò di cui abbiamo bisogno per recuperare quella tranquillità d’animo: il forno a legna. Negli ultimi dieci anni questo strumento ha subito quei fondamentali cambiamenti che lo hanno reso più adatto a soddisfare le esigenze di spazi outdoor e tempi moderni, pronto per portare allegria e vivacità nei giardini e terrazzi delle case odierne. “Lo scopo del libro di Tavolario è senza dubbio quello di fungere da riferimento per coloro i quali sentano il bisogno di rivivere quelle emozioni calde e confortanti” spiega Giacomo Bruno, CEO di Bruno Editore. “Attraverso anche l’excursus della sua carriera e di tutti gli obiettivi raggiunti grazie alla sua vivissima passione per il suo lavoro, l’autore offre decine di spunti e consigli su quale forno usare e come usarlo. Può sembrare una cosa di poco conto, ma mai come oggi abbiamo la necessità di riallacciarci ai pensieri positivi e stimolanti, in grado di ricordarci quanto sia bella e divertente la vita, se la condiamo nel modo giusto.” “Conoscevo e ammiravo la Bruno Editore già da tempo, ma il caso ha voluto spingermi ad affidarmi a loro proprio in questo momento di stop” conclude l’autore. “Volevo scrivere di ciò che caratterizza la mia vita professionale e privata, seguito però da un team di esperti che potessero guidarmi e indirizzarmi nella stesura in modo che fosse naturale, organica e strutturata. Che dire, così è stato: un team di giovani e appassionati professionisti mi ha guidato in modo impeccabile al raggiungimento del mio obiettivo nel modo più efficace possibile. Una bella, unica ed emozionante soddisfazione.” Il libro è disponibile su Amazon a questo indirizzo: https://amzn.to/2F1Bj4z Gianfranco Tavolario è direttore Vendite Alfa Forni, azienda leader del mercato dei forni a legna per famiglie. A questa posizione è arrivato attraverso un lungo percorso professionale, con una scalata guadagnata per merito della grande passione per il suo lavoro e per il forte senso di autodisciplina e responsabilità. Attraverso questo percorso, l’autore ha acquisito un ampio bagaglio di conoscenze e competenze di carattere tecnico, nonché di abilità manageriali. Questi 25 anni di esperienza nel campo specialistico dei refrattari e dei forni a legna sono costruiti sulla base dei ricordi e delle tradizioni di famiglia, che lo portano ad essere ancora più motivato nel vendere l’emozione che un forno a legna porta con sé.

Flora Leva: è autrice Bestseller con “Una Vita Tra Le Mani”, il libro sulla creazione di un’azienda familiare di successo

Il modo migliore per vedere realizzata la propria azienda familiare? La risposta ce la dà Flora Leva nel proprio libro “UNA VITA TRA LE MANI. Come Trasformare Un Business Tradizionale In Uno Di Successo.” (Bruno Editore). Nelle 103 pagine che racchiudono il manuale l’autrice definisce le linee guida per portare avanti un’attività tradizionale cercando di renderla al passo coi tempi, così da trasformarla in un business profittevole qualunque sia il settore di riferimento. Il segreto? È creare una struttura più funzionale ai tempi moderni senza però cambiarne i valori che l’hanno resa di successo. “Il mio libro è una sintesi di 23 anni tra studio e lavoro. È una vera e propria guida pratica per tutti coloro che si accingono a svolgere un qualsiasi ruolo in azienda – sia essa a conduzione familiare e non – nel settore delle imprese artigianali del Made In Italy” afferma Flora Leva, autrice del libro. “Al suo interno, racconto in che modo l’unione familiare rappresenti il vero collante per vincere contro le difficoltà e le sfide che si presentano. Inoltre, attraverso esempi di esperienze vissute, evidenzio l’importanza della formazione e dell’aggiornamento costante. È questo l’unico modo per essere al passo coi tempi.” Secondo l’autrice, fare tesoro delle esperienze positive e negative che hanno caratterizzato la propria vita aziendale e personale è fondamentale per creare il futuro in cui andare a vivere. Altrettanto importante è creare un team di collaboratori accomunati dallo stesso obiettivo, siano essi familiari e non. Ultimo ma non per importanza è affidarsi ad un mentore. Avere accanto una persona con più esperienza di noi nel settore di riferimento può infatti fornirci quella consapevolezza che ci permetterà in futuro di commettere meno errori possibili. “Le PMI sono quelle aziende che non solo compongono il tessuto produttivo del nostro Paese ma che hanno consentito all’Italia di diventare una vera e propria potenza industriale a livello mondiale” incalza Giacomo Bruno, editore del libro. “Dietro al libro di Flora Leva c’è un vero e proprio spaccato di vita. C’è tutta l’esperienza di una donna che ha saputo far tesoro delle proprie esperienze e dei propri fallimenti e che oggi dà finalmente la possibilità, a chi leggerà il libro, di sfruttare i suoi stessi errori a proprio vantaggio così da raggiungere in tempi brevi risultati eccezionali.” “Ho avuto modo di conoscere Giacomo Bruno circa un anno fa durante un evento. L’ho apprezzato subito per la sua professionalità tanto come formatore quanto come imprenditore digitale” conclude l’autrice. “In quell’occasione mi ha aiutato a comprendere in che modo avrei potuto raccontare la storia della mia azienda familiare. Lo staff di Bruno Editore mi ha seguita e supportata passo dopo passo sin dal primo momento, curando non solo la pubblicazione del libro, ma anche lo sviluppo della migliore strategia di marketing.” Il libro è disponibile su Amazon a questo indirizzo: https://amzn.to/2Yrvmnz Flora Leva nasce a Napoli il 13/10/1977. Consegue con successo la laurea in Economia Aziendale presso l’Università Parthenope di Napoli nel 2002, con la Tesi di Laurea “Processi di Sviluppo delle PMI. Il Caso della produzione del Guanto in Pelle”. Durante il percorso universitario acquisisce competenze pratiche e fiscali che subito dopo la laurea riesce ad impiegare nelle sue prime esperienze lavorative. Grazie ad esse è riuscita a comprendere cosa fosse importante fare per il suo futuro. Subito dopo si è dedicata insieme ai fratelli all’attività di famiglia, analizzata anche nella tesi, con l’obiettivo di svilupparla, cercando di portare innovazione in un settore intriso di barriere storiche, portando a incrementare i risultati di gestione nel giro di pochi anni, con resilienza verso le ostilità e con l’unione della famiglia per un unico obiettivo. Ha affiancato alla sua formazione accademica – denominata da Alfio Bardolla BOOK SMART – una formazione pratica, la STREET SMART, frequentando corsi di crescita personale e professionale per acquisire nozioni specifiche, sviluppare obiettivi e diventare libera finanziariamente, imparando dagli errori passati.